Puur gras kaas

Van onze melk worden twee soorten kaas gemaakt:

• De goudse Hooilander Graskaas. Deze kaas wordt uitsluitend gemaakt als onze koeien buiten lopen en er vers gras beschikbaar is.
• Hooilander Blaarkop met natuurkorst van een vochtige rijping in onze eigen rijpingsruimte. www.meester-affineurs.nl

Twee zeer verschillende kazen met een heel eigen en mooie smaak. Beiden zijn beschikbaar ook in onze boerderijwinkel. Wilt u meer informatie over de kaas of de verkrijgbaarheid hiervan, neem dan contact met ons op.

Zo nu en dan is bij ons ook de Fernande te vinden. Een verse Franse kaas van drie dagen oud, te gebruiken als hartig broodbeleg, in zoete cheesecake of over de salade. In Frankrijk staat deze kaas bekend als Faiselle. De Fernande is volvet en romig van smaak. Deze is alleen te verkrijgen in de boerderijwinkel.